当店の鰻製品は「コジマヤ本店」指導のもと「コジマヤ本店」の味を再現した水産加工業者製造の商品となります。

水産加工業者での製造により適正な仕入れ価格の良質なうなぎが入手できた時点である程度まとまった量を確保し冷凍することによって安定的にお求めやすい価格でご提供できるためです。(原材料の活ウナギ確保の時点で価格が変更になる場合がございます）

また、冷凍での販売により製造日から最長6ヶ月間（賞味期限をご確認ください）ご家庭の冷凍庫で長期保存が可能になりました。