中国産鰻の取り扱いを始めました

近年中国の鰻業界は素晴らしい発展を遂げ台湾産に勝るとも劣らない鰻が日本に輸入されるようになってきました。
品質管理も従来の中国産とは比べ物にならないものとなっています。

今まで輸入うなぎは台湾産のみを扱って参りましたが稚魚不足から台湾産鰻の入荷が不安定になっている昨今、安全性と品質の上がった中国産鰻の取り扱いは当店の「産地に拘らず良いものを提供する」というスタンスに一致いたします。
すでに本店では中国産の鰻を使用しその美味しさに多くの方から称賛のお言葉をいただいております。
国産鰻、輸入鰻共に今後も「産地に拘らず良いものを提供する」をモットーに幅広く良いものを提供してまいります。
新しく取り扱いを始めた、身も厚く柔らかい中国産露地青うなぎの美味しさをぜひお試しください。
これからも「鰻の産地」にこだわらず お客様に最も喜んで頂けることを第一に、「品質と安全性」にこだり最も美味しいうなぎだけを厳選して徹底的な衛生管理のもと真空パックで届けしてまいります。

全ての中国産うなぎは日本国内で調理加工しています。

当店で取り扱っている中国産うなぎは、仕入れ先とも品質に関して厳しいチェックを行ったものだけを全て国内で調理加工し真空パックしたものを販売致しております。安心してお買い求めください。

「うなぎ一番ドットコム」の商品は冷凍・真空パックでお届けしております。

・当店の鰻製品は全て冷凍真空パックでお届けしています。
冷凍の状態で製造日から最長6ヶ月間（賞味期限をご確認ください）ご家庭の冷凍庫で保存が可能です。
・解凍後は冷蔵庫に保管し、なるべく早くお召し上がりください。長くても1週間以内にはお召し上がりください。
・一旦解凍したものを再び凍らせると品質が変わる事がありますのでご注意ください。

商品は水産加工業者の協力のもと「コジマヤ本店」の味をできうる限り再現した国内調理加工商品です。

当店の鰻製品は「コジマヤ本店」指導のもと「コジマヤ本店」の味を再現した水産加工業者製造の国内調理加工商品となります。
水産加工業者での製造により安定的にお求めやすい価格でご提供が可能となりました。

冷凍ウナギの解凍は

冷凍うなぎは、冷蔵庫での解凍が一番です
冷蔵庫でゆっくりと解凍させることで、冷凍前の状態に近いうなぎを味わうことができます。
うなぎを食べる前日や当日の朝などに、冷凍庫から冷蔵庫へ移すようにしましょう。
冷凍庫より冷蔵庫に移し、約5～6時間で解凍します。

■流水による解凍
時間がない方は、流水による解凍がおすすめ。水道水をかけることで、およそ10~15分ほどで解凍できます。

■電子レンジでの解凍はNG！
電子レンジで解凍すると、加熱時間によってはうなぎの身が固くなってしまいますのでお勧めしません。

※解凍後は冷蔵庫に保管し、なるべく早くお召し上がりください。長くても1週間以内にはお召し上がりください。

※焼き上がりの画像はイメージです。実際の商品とは異なる場合がございます。